“食品领域的12位中国工程院院士，这个园区就有11名。”在郾城区大健康产业园区一楼展示大厅，院士们的巨幅照片和简介引起了记者的注意。该园区相关负责人告诉记者，得益于众多院士、博士在此“安家落户”，郾城区形成了以生物制药、医疗保健品、高端化妆品、养老综合服务为主导的健康产业集群，实现了健康、养老等产业全面发展。

　　作为传统制造业的食品产业，如何依靠科技创新推动产业升级、企业“蜕变”，是现代化食品名城开创新赛道、抢占制高点的破局关键。在漯河，院士领跑、博士扎堆正成为破解产业发展之困、打造新增长点的核心动力，在全省乃至全国迅速筑起食品产业科技创新高地。

　　破题

　　一次难得机遇，让河南三剑客农业股份有限公司成为中原食品实验室科研成果转化的受益者。“没想到这个黑酸奶现在这么受欢迎。”在该公司展示大厅，总经理常小静告诉记者。

　　作为一家漯河企业，该公司曾因打造国内第一款黑酸奶受到市场关注。然而，2018年以来，该公司由于科技研发能力不足，产品更新迭代难以跟上，遇到产品销售不畅的情况。

　　今年，该公司和中原食品实验室共同建立了协同创新中心。“在任发政院士等人的指导下，我们迅速攻克了黑色谷物灭菌处理上遇到的技术难题，通过在中原食品实验室多次小试和中试基地6次中试，黑酸奶在口感及微生物指标的控制方面都有了明显提升。”常小静告诉记者，经过技术升级后，黑酸奶成了漯河本地的名优特产，一举冲上了国内中老年酸奶消费市场销量第一的宝座。

　　中原食品实验室建成后，院士专家和博士团队纷纷走进我市企业“把脉问诊”，为食品产业解决难题。

　　这几天，漯河豫鼎源食品工业有限公司董事长曹现立的心情很好。“我们一直想做打开即食的土豆粉，可就是没有先进的技术破解这一难题。”曹现立告诉记者，该公司在土豆粉行业深耕十几年，凭借先发优势和多元化发展，生产出来的产品占据了国内市场的40%。

　　前段时间，中原食品实验室首席科学家张书胜和陈树兴走访企业，对该公司进行了技术指导，让他又看到了抢占新市场的希望。

　　曹现立所说的张书胜，是郑州大学现代分析与基因测序中心主任，主攻生物医学与食品安全基础与应用研究。去年10月，他被聘为中原食品实验室首席科学家。在漯期间，张书胜带领13名博士研究生和硕士研究生，经常深入企业进行调研，帮助企业解决技术难题，让企业实现了产品创新、提档升级。

　　立新

　　“新研发的‘快乐酸奶’，在试喝的学生中引起了强烈反响。”常小静告诉记者，在任发政院士等人的指导下，企业开发的这款缓解学生焦虑的新产品，将成为公司开拓市场的又一个拳头产品。

　　在新技术新产品研发上，我市依托中原食品实验室这个食品产业的“最强大脑”，在破解卡脖子技术、世界级难题上持续发力，成绩可圈可点。据不完全统计，一年来，中原食品实验室累计开展课题研究90多项，立项科研项目163个，已突破16项关键技术，发布代表性成果36项。

　　在漯河微康生物科技有限公司菌粉生产车间，身穿防护服的工作人员正在通过电脑指挥GEA蝶式离心机高效运作。“公司投入1700多万元从德国引进了这台先进设备，如今生产效率是以前的4倍。”该公司相关负责人告诉记者，在方曙光博士研发团队的带动下，漯河微康生物科技有限公司一跃成为亚洲最大的益生菌单体生产工厂，产品出口欧美多个国家。

　　据了解，漯河微康生物科技有限公司先后吸引了包括方曙光等4名博士在内的研发团队。方曙光博士是益生菌领域70多项专利发明人，曾主导建立我国第一个2000余株具有自主知识产权的益生菌菌株资源库，打破了外企对益生菌的垄断。

　　“我市累计帮助各企业搭建国家级、省级研发平台84个，企业自主建设省级以上工程技术中心10个、博士后工作站4个、院士工作站2个，食品企业每年研发新产品300个以上。”市科技局相关负责人告诉记者。

　　成势

　　食品产业的背后，是我市在政策和硬件设施等方面的大手笔投入，迅速吸引集聚院士博士，为食品产业发展蓄势、造势、成势的结果。

　　在河南食品科创园区，一座座现代化办公大楼正在紧张建设。“园区包含有研发中心、孵化中心、中试基地、研究生院、人才公寓等，硬件设施达到省内一流水平。”漯河市国投公司项目负责人李皓告诉记者，园区新建的实验大楼总建筑面积5.7万平方米，是现有中原食品实验室的5倍，到时将形成5000名高端人才聚集的研、学、产全产业链条科创园区。

　　为引好用好留好高端人才，我市专门在中原食品实验室设立了50亿元的食品产业发展科学基金，推出引进高层次人才“六可选”服务保障若干措施，从人才住房、子女入学、薪酬模式、就医保障、编制服务、资金支持6个方面为高科技人才落户提供全方位保障。

　　为壮大食品产业、加速建设现代化食品名城，我市聚焦特医食品、休闲食品、食品检测等领域，先后吸引140名专家入驻人才资源库、450项企业技术需求进入技术难题库。技术成果库现有成熟技术800多项。中原食品实验室与9家企业签订技术合作协议，与24家企业共建了协同创新中心。

　　依托中原食品实验室和各级公共研发平台，我市打破体制机制等政策壁垒，率先探索出实验室和企业合作的新路子，有效破解了科研成果落地难题，真正打通了科技成果转化的“最后一公里”。

　　“中原食品实验室的设备是世界一流的，居住办公环境也特别好，高端人才扎堆。”新加坡国家科学院院士、中原食品实验室首席科学家罗德平告诉记者，他向国外朋友推介后，朋友对实验室很感兴趣，表示也愿意加入实验室做食品产业方面的新研究。

　　在中原食品实验室粮食加工团队首席科学家、国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员、中国食品科学技术学会全谷物分会副理事长兼秘书长谭斌看来，我市正在以中原食品实验室为引领，吸引国内外一大批专家学者与漯河食品“结缘联姻”，为迅速占领国内未来新兴食品产业制高点打下坚实基础。

　　院士领跑博士扎堆
责编：翟柯   编审：陈向党  终审：汪中东