又到了美味柿子上市的金秋时节了，看着金灿灿的柿子是不是很诱人呢？柿子虽然好吃，但当心吃多了得胃结石哦！
柿石是怎么形成的？
柿石是胃结石中最常见的一种，柿子含有丰富的果胶、矢布醇、红鞣质等物质，与胃酸作用后可形成凝块，又经胃的机械搅拌作用形成团块，在胃内既不容易消化，又不易排出，可形成结石，称为“胃柿石”。
若柿石不能排除，可呈慢性间歇性反复发作，常见症状表现为餐后上腹部不适，两餐间完全缓解，患者可呈周期性恶心、呕吐、上腹部痉挛性疼痛。
胃柿石该如何预防呢？
1、切勿一次性食用大量柿子。
2、切勿空腹吃柿子，更不要在食醋后立即吃柿子。
3、切勿食用未成熟的柿子和柿皮，未成熟的柿子和柿皮含有大量柿鞣酸。
4、严防将柿核误吞腹中。
5、不要和含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。
哪些人不适合吃柿子？
1糖尿病病人
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
2贫血者
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。
3脾胃功能不佳者
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。
最后提醒大家，柿子美味诱人，但食用不当易得柿石，应科学对待方能安全享用。
科 普 专 家 简 介
张鹏飞
漯河市骨科医院（漯河医专二附院)消化内科主治医师，毕业于中南大学湘雅医学院，长期从事内科工作，曾于空军军医大学附属西京医院消化内科进修学习1年，能够熟练进行内科常见病及多发病的诊断和治疗，在急慢性肝病、免疫性肝病、炎症性肠病、胃肠道肿瘤治疗上有丰富的临床经验。多次被评为优秀医师、优秀住院总医师。
