双汇火腿肠自动化生产车间。记者 焦海洋 摄
记者 张晓甫
“双汇第三工业园占地面积1175亩，规划建设产品研发中心、展示中心、体验中心、综合调度中心、仓储服务中心、中央厨房、餐饮食材工厂、休闲肉制品工厂等项目及配套设施。”近日，河南双汇投资发展股份有限公司总裁马相杰向记者介绍说，按照我市提出的创新型示范园区“九条标准”和“三低、四高、五化”原则，他们以中央厨房、预制菜肴、面制品等新兴餐饮产业为主，品牌肉制品、休闲食品为辅，在园区建设技术研发、工业生产、基础配套三大类二十余个项目，集生产、管理、研发、展示、体验、配送、服务于一体，一个综合性、现代化、绿色化、高科技的创新型示范园区正在形成。
2005年，我市被评为首家中国食品名城。经过十几年的深耕，我市食品产业如今拥有双汇、南街村、卫龙等一批全国闻名的食品品牌，成为河南万亿级食品产业集群的重要支撑。尤其是近两年，我市坚持供应链、产业链、价值链“三链同构”，持续深化“农食融合”，食品工业快速转型升级，实现了爆发式增长，食品产业规模占全省的1/5、全国的1/50。
日前，在郾城区16万亩高标准优质专用小麦生产基地，新店镇薛庄村种粮大户薛耀辉看着田里的小麦，喜笑颜开。“俺家小麦早就有了‘婆家’。”薛耀辉告诉记者，这两年，他和当地的新汇面业等公司签订了收购协议，每斤小麦售价高出市场价0.05元。
今年的中央一号文件提出要推动乡村产业高质量发展，做大做强农产品加工流通业。我市“三链同构、农食融合”发展模式，用工业理念发展农业，做足农产品精深加工和市场流通文章，形成完善的农业全产业链、绿色丰满的食品产业集群，被农业农村部选入全国乡村产业高质量发展“十大典型”予以推广。
“习近平总书记强调，要加快实现产业体系升级发展，全面提升产业体系现代化水平，既巩固传统优势产业领先地位，又创造新的竞争优势。‘三链同构、农食融合’发展模式既精准破解了农业发展、农民增收的痛点，
也指明了乡村振兴产业兴旺的着力点。”市农业农村局相关负责人告诉记者。如今，我市六大链条、25个农业产业化联合体、100家龙头企业、200家农民合作社和家庭农场有机协作，串点成链、组链成网，农业生态体系更加完整。
今年新春伊始，我市召开了中原食品实验室科学家大会暨漯河市创新发展大会。中国工程院院士任发政任中原食品实验室主任，10名院士担任学术委员会主任、副主任，组建12支国家杰青、长江学者科创团队。
“未来几年，中原食品实验室将坚持‘传统食品升级+未来食品布局’双管齐下、‘服务+创新’双轮驱动，全面提升食品产业科技创新能力，精准对接食品企业需求，协同推进‘卡脖子’技术攻关，加快推动科研成果转化。”任发政院士表示。
目前，我市共有市级以上食品研发平台79家，其中国家级1家、省级24家，建成3家市级食品公共创新平台、11个博士后工作站。2022年，新增各类省级以上研发平台28家，完成省定目标任务的156%。
近年来，为抓住全球产业结构和布局调整过程中孕育的新机遇，我市围绕预制菜产业加速落子布局。2022年，我市发布《预制菜—土豆牛肉》《预制菜—红烧肉》团体标准，成为我省首个发布预制菜产品团体标准的城市。双汇推出的“啵啵袋”“筷乐星厨”系列预制菜，代表产品有梅菜扣肉、酥肉等；进入中国预制菜行业30强的“自嗨锅”在经开区建设新厂房，成为布局全国预制菜“闭环产业链”中的重要一环。
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